Previsões indicam resgate da tradição, diversidade alimentar e experiências sensoriais como os trilhos da inovação no mercado de food &…
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Com 71 anos de história, a tradicional marca Globo, do Moinho Globo, está de cara nova. A empresa acaba de…
Campanha assinada pela Lápis Raro apresenta o conceito “Tudo que é bom dá Saudali” e reforça a estratégia da marca…
De proteínas animais sem animais a sistemas produtivos resilientes e descentralizados, a fermentação de precisão avança de forma silenciosa, mas…
Ganhando protagonismo nos bastidores da inovação alimentar, a fermentação de precisão se revela como uma proposta viável para a produção…
Cada vez mais valorizadas por suas propriedades naturais, as pectinas se destacam por aliar funcionalidade tecnológica, apelo clean label e…
O Conselho de Tendências da Whole Foods Market revelou suas 10 principais previsões para o setor de alimentos e bebidas…
O uso de plástico em diversos setores tem enfrentado uma pressão crescente nos últimos anos, à medida que os consumidores…
Da mudança de preferências nas escolhas de ingredientes à evolução das tendências de preocupação com a saúde, o comportamento do…
A 26ª edição do principal evento do setor na América do Sul será a maior dos últimos sete anos, trazendo…