Rótulo premium exclusivo do Vale dos Vinhedos chega em edição limitada e reforça tradição da marca em espumantes.
A Vinícola Miolo anuncia o lançamento de Miolo Millésime Brut Safra 2022, espumante safrado com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), elaborado exclusivamente com uvas cultivadas no vinhedo próprio São Gabriel, no Vale dos Vinhedos.
Miolo Millésime 2022, que chega ao mercado como uma das mais aguardadas expressões do terroir da região, é resultado de uma leitura criteriosa da safra e de um trabalho enológico que combina precisão técnica, conhecimento acumulado e respeito ao tempo de maturação, traduzindo a expertise na elaboração de espumantes de origem.
Lançado originalmente em 2004, o Miolo Millésime Brut consolidou-se como um dos espumantes mais cobiçados da marca e uma das principais referências brasileiras na elaboração pelo método tradicional. A Safra 2022 reafirma esse posicionamento ao traduzir a excelência do Vale dos Vinhedos em uma edição limitada de 27.300 garrafas.
Elaborado pelo método tradicional, com 18 meses de autólise, o espumante reúne 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay. Desde o vinhedo, o rigor é absoluto: seleção manual dos cachos e prensagem delicada, garantindo exclusivamente o mosto flor, com rendimento de 50%. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas, preservando frescor e elegância. A segunda fermentação acontece na própria garrafa, onde o espumante repousa por no mínimo 18 meses sobre as leveduras, em caves subterrâneas, desenvolvendo cremosidade, complexidade e notas sofisticadas. O processo se completa com remuage e dégorgement, etapas que asseguram pureza, precisão e refinamento em cada garrafa.
Para Adriano Miolo, Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, o lançamento da Safra 2022 reafirma a identidade do rótulo. “O Millésime é a expressão máxima do nosso entendimento sobre o Vale dos Vinhedos. Ele nasce do vinhedo, da leitura precisa de cada safra e do tempo de maturação necessário para atingir equilíbrio e complexidade. Trabalhar com Denominação de Origem é assumir um compromisso ainda maior com tipicidade e consistência. A Safra 2022 traduz exatamente isso: origem, técnica e respeito ao terroir”, comenta.
Com a mais alta certificação para vinhos brasileiros, DOVV, o rótulo expressa identidade, tipicidade e a vocação da região para a elaboração de grandes espumantes. Assim como os demais vinhos da Miolo, é certificado como vegano pela The Vegan Society, da Inglaterra.
