Rede projeta operação em um novo perfil de público com reestruturação de loja
A The Best Açaí cresceu mais de 225% no número de unidades de 2022 para 2023 e agora aposta também em novo perfil de consumo. A primeira franquia conceito inaugurou em Balneário Camboriú, cidade com o metro quadrado mais caro do país, e apresenta o rebranding com mais opções de acompanhamentos no modelo self-service.
Localizada na Avenida Atlântica, o modelo foi desenhado internamente pelo setor de Arquitetura e tem 126m², dois pavimentos e traz o estilo urbano como protagonista, agora mais direcionado ao preto e amarelo, ao paisagismo e predominante em madeira e alumínio. “Preservamos o tradicional buffet com 12 sabores de açaís e 24 de sorvetes, além de novos acompanhamentos. Antes de franquearmos, implementamos esse conceito em uma loja própria, localizada em Londrina, e tivemos uma adesão muito bacana do público. O espaço ficou moderno, sem abrir mão do acolhimento que os nossos clientes sentem. Entendemos também que esse conceito está pronto para atender as expectativas de um mercado como Balneário Camboriú, com um comércio bem aquecido”, diz o CEO da The Best Açaí, Sérgio Kendy. A loja conceito integra o portfólio da marca para determinadas regiões e os outros layouts continuarão sendo implementados de acordo com Kendy.
A rede de franquias deu um salto em 2023. Além das mais de 300 lojas em operação atualmente, no primeiro semestre do ano atingiu o marco de 2.350 toneladas de produção de açaí e sorvete com a indústria Amadelli e, em setembro, o recorde de faturamento de 2,6 milhões vendidos em um único dia com a alta do calor. “Comemoramos cada número do nosso crescimento e ao mesmo tempo trabalhamos muito internamente para conseguir atender toda a demanda. O processo de expansão da nossa fábrica está na reta final e com ele teremos capacidade de suprir 600 operações. Ampliamos também nossa frota logística e seguimos com a estratégia de abrir novas regiões”, adianta o CEO.
Caroline Haiducki é a multifranqueada à frente da primeira operação conceito da marca. “A nova loja está linda. Abri a minha primeira operação da The Best Açaí em agosto, no Paraná, e fiquei muito contente de iniciar esse novo momento em uma região que gosto tanto e é minha segunda casa. Sei o quanto a marca é disputada por território e quando soube da oportunidade realmente abracei e acredito muito na performance dela”, comemora Caroline.
