O crescimento do setor está sendo moldado pela busca por praticidade, alimentação saudável e experiências gastronômicas internacionais, com destaque para novos mercados em expansão como China, Índia e Tailândia
O mercado global de alimentos prontos (ready meals) está em plena expansão, com fatores como conveniência, saúde e a busca por novos sabores impulsionando o crescimento do setor. De acordo com a Mintel, à medida que os consumidores exigem mais praticidade e qualidade nutricional, as marcas precisam inovar para atender a essas novas demandas.
A conveniência continua sendo o principal motor de crescimento. Nos Estados Unidos e no Brasil, por exemplo, muitos consumidores recorrem às refeições prontas para economizar tempo após um longo dia de trabalho. No entanto, as expectativas vão além da praticidade. Cada vez mais, os consumidores buscam produtos que ofereçam uma combinação de rapidez e qualidade, especialmente em termos nutricionais e saborosos.
A saúde tornou-se uma prioridade crescente, especialmente após a pandemia. Em países como o Reino Unido, quase dois terços dos consumidores afirmam que tentam manter uma alimentação saudável, o que tem levado marcas a investir em opções mais nutritivas. Empresas como a Allplants, no Reino Unido, estão ganhando destaque por oferecer refeições balanceadas e transparentes quanto à composição nutricional, alinhando-se com a demanda por alimentos mais saudáveis.
Outro fator importante que tem moldado o mercado de alimentos prontos é a busca por diversidade gastronômica. Nos Estados Unidos e no Reino Unido, muitos consumidores estão experimentando sabores internacionais, como os da culinária indiana, tailandesa e até do Sri Lanka, por meio de produtos prontos para consumo. Esse interesse crescente por novas experiências gastronômicas tem levado as marcas a diversificar seus cardápios e a oferecer produtos que atendam a essa curiosidade por sabores exóticos.
Embora o preço continue sendo uma consideração importante, as marcas que equilibram custo e qualidade estão se destacando. No Canadá, por exemplo, quase 70% dos consumidores veem as refeições prontas como uma boa alternativa aos pratos de restaurante. Oferecer opções acessíveis sem comprometer a qualidade tem se mostrado uma estratégia eficaz para atrair um público mais amplo.
Com o crescimento acelerado em mercados como China, Índia e Tailândia, o futuro do setor promete ser dinâmico e repleto de oportunidades. As marcas que souberem inovar, aliando conveniência, saúde, sabores diversificados e uma boa relação custo-benefício, estarão bem posicionadas para atender às crescentes expectativas dos consumidores globais.
