NoMoo, startup de alimentação brasileira, fornece queijo vegetal para o Incrível Escondidinho, que integra a linha de produtos 100% vegetal da Seara.
Primeira grande empresa alimentícia no País a oferecer uma linha completa de produtos prontos vegetarianos, a Seara e a NoMoo, foodtech brasileira pioneira na fabricação de queijos e iogurtes de castanha de caju fermentados, se uniram para trazer um produto inédito ao mercado: o Incrível Escondidinho, com sabor carne e ingredientes 100% vegetais, e com queijo produzido pela NoMoo.
A linha Incrível Seara acompanha a evolução do mercado alimentício e dos consumidores que buscam cada vez mais alternativas para incorporar à dieta diária, e que não abrem mão de sabor e qualidade nos alimentos. Para isso, a diretriz da marca é investir 2% do seu faturamento em inovação. E foi exatamente o foco em inovação que juntou Seara e NoMoo com um modelo de co-criação único no mundo. É a primeira vez que uma foodtech e uma gigante da alimentação se unem para oferecer um produto congelado diretamente ao consumidor final.
O queijo NoMoo é resultado de um cuidadoso processo de P&D que permitiu à startup carioca ser a única indústria do Brasil com capacidade de fermentar leite vegetal com a mesma tecnologia utilizada para a fabricação de laticínios convencionais, mantendo as características de ralar, fatiar e derreter tal como a versão animal.
Para maior democratização e visibilidade dos produtos plant based em todo o cenário nacional, parcerias são fundamentais para apresentar as novidades que atendam às diversas ocasiões de consumo. Dessa forma, a linha Incrível Seara pode ser encontrada em redes de restaurantes, estádios e grandes varejistas. Os produtos também estão disponíveis na Loja Seara, ecommerce que funciona por geolocalização e atua com as principais redes de varejo e aplicativos de entrega.
Incrível Lab – Hub de inovação
A colaboração entre Seara e startups de alimentação como a Nomoo surgiu a partir do Incrível Lab, hub de inovação inédito no Brasil e exclusivamente focado em plant based. O laboratório antecipa as tendências globais e acompanha as foodtechs mais avançadas do mundo.
O Incrível Lab abriga grandes especialistas em tecnologia e inovação para o desenvolvimento de novos projetos da empresa, com a expertise e o talento de chefs renomados, cientistas e startups para endossar o conhecimento e a ciência. Além disso, com apoio do Google, um comitê de especialistas trabalha para identificar as demandas do consumidor.
Uma das principais criações do laboratório é a Biomolécula i. Tecnologia exclusiva e patenteada da Seara, a molécula garante sabor e textura similar aos produtos tradicionais, utilizando ingredientes da natureza nos produtos feitos à base de plantas.
Sobre a Linha Incrível Seara
A Incrível Seara possui sete produtos de origem vegetal com sabor e textura de carne, feitos com plantas e enriquecidos com ferro e vitamina B12, sem lactose e sem derivados de ovos e leite, zero gordura trans. Outra exclusividade é que não contém grãos transgênicos. Em breve, a linha será ampliada com a chegada das opções Almôndega, Isca de Peixe, Linguiça Defumada e Pernil Desfiado .
Conheça os produtos disponíveis em todo o Brasil:
• Incrível Burger – Sabores Carne e Frango (452 g – 4 unidades): são feitos à base de ervilhas, não contêm derivados de ovo e leite, fonte de fibra, zero gordura trans, 18 gramas de proteína por unidade;
• Incrível Empanado (300 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 12 gramas de proteína por porção;
• Incrível Kibe (300 g – 6 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 13 gramas de proteína por unidade;
• Incrível Oriental (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 18 gramas de proteína por porção;
• Incrível Salsicha (240 g – 3 unidades): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, 15 gramas de proteína por unidade;
• Incrível Escondidinho (350 g): não contém carne, sem derivados de ovo e leite, zero gordura trans, fonte de fibra, 13,8 gramas de proteína por embalagem.
Fonte: ABC da Comunicação 24.06.2020