O setor de franquias mostra-se estratégico para a economia brasileira, atingindo a marca histórica de R$ 301,7 bilhões de faturamento no último ano.
De acordo com o balanço da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o crescimento de 10,5% reforça a maturidade do sistema, que hoje conta com 3.297 redes em funcionamento, nas mais de 202 mil unidades espalhadas pelo país, responsáveis pela geração de 1,76 milhão de postos de trabalho diretos.
Já o segmento de Alimentação – Food Service -, registrou recorde de faturamento, de R$ 51,8 bilhões, e cresceu 10,8% em relação ao mesmo período do ano anterior. O fôlego do setor ficou nítido no balanço do quarto trimestre de 2025, quando o segmento faturou R$ 15,3 bilhões, com alta de 9,9%, confirmando a tendência de aumento na demanda e a eficiência das operações franqueadas no país.
“O setor de alimentação, em particular, tem apresentado crescimento contínuo, impulsionado pelo aumento do consumo fora do lar e pela habilidade das redes em proporcionar experiências atrativas aos clientes. Hoje, vemos redes mais estruturadas, com governança, indicadores claros de performance e modelos desenhados para escalar. Isso transforma o franchising em uma estratégia inteligente de crescimento, tanto para quem quer empreender quanto para investidores que buscam ativos operacionais com método e previsibilidade”, afirma Ycaro Martins, especialista em negócios e expansão de alta performance, CEO e fundador da Maxymus Expand.
No entanto, segundo o especialista, o crescimento do setor exige olhar técnico e visão estratégica. “Franquia não é moda, é modelo. Portanto, precisa ser replicável, financeiramente saudável e transparente. O investidor precisa analisar a fundo a saúde da franqueadora, conversar com franqueados ativos, entender o nível real de suporte, estudar com atenção a Circular de Oferta de Franquia (COF) e validar se o negócio faz sentido para a sua região. Marca forte não substitui fundamento. Expansão sem base sólida gera frustração e prejuízo. Crescer é importante, mas crescer com estrutura é o que constrói legado”, comenta Martins.
Nesse cenário, algumas marcas ganham destaque no franchising nacional, como a Di Blasi Pizzas, que prevê crescer 30% no número de unidades em todo o Brasil até o final do ano; a Casa de Bolos, que encerrou 2025 com crescimento de 11,6% nas operações e faturamento de R$ 720 milhões e projeta faturar R$ 800 milhões em 2026; a Boulangerie Carioca, rede de pâtisseries inspirada no estilo francês, que dedica-se ao crescimento orgânico, somando atualmente nove unidades; a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, que, sob gestão da holding Antaris Foods Brands Franchising, possui 10 unidades em operação entre São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará, Piauí, Maranhão e Rio Grande do Sul; a Açaí Concept, referência global na comercialização de açaí e cremes tropicais, presente em 18 estados do Brasil e nos Estados Unidos, Equador, Suíça, Chile, Canadá, Portugal, Emirados Árabes, Espanha e Turquia; o Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientada dos anos 1950, que possui no Brasil a segunda maior cadeia de lojas do mundo, atrás apenas da matriz americana; a Le Petit Macarons, com 28 franquias em sete estados brasileiros e mais de 30 sabores no cardápio; e a Mr. Fit, que mantém posição de pioneira no fast food saudável no Brasil, e conta com 900 unidades no país, além de operações em Portugal e no Paraguai.
