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A força da combinação entre método artesanal, inovação e acolhimento na fidelização da Cuor di Crema.
Segundo dados do IMARC Group, o mercado de gelatos premium no Brasil segue em expansão, com crescimento de 4,6% ao ano até 2033, impulsionado por consumidores que buscam autenticidade, produtos naturais e experiências personalizadas.
Nesse cenário, a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, aposta em um conjunto de estratégias para fidelizar o público que valoriza qualidade, tradição e inovação.
Para Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da rede, o segredo da fidelização está na frequência e no vínculo emocional da relação entre marca e público. “O gelato é uma sobremesa afetiva. Queremos que cada visita desperte a lembrança ou construa um momento prazeroso, seja por um sabor específico ou por um atendimento acolhedor. A lealdade nasce da confiança de que o cliente sempre encontrará o mesmo padrão de excelência”, afirma.
Entre as práticas da Cuor di Crema para conquistar a fidelização, estão o respeito ao preparo artesanal, o uso de matérias-primas frescas e a busca por sabores autênticos que conectam o público à memória afetiva, seja com frutas brasileiras ou clássicos europeus. Além do compromisso com a qualidade, o uso de tecnologia de precisão também permite monitorar temperaturas e conservar os ingredientes, mantendo o sabor puro e a textura ideal.
Outro conceito diferenciado é o ambiente acolhedor, a combinação com cafés especiais e sobremesas exclusivas, como o profiterole com gelato e o cappuccino na casquinha, que trazem o contraste de temperaturas como assinatura da marca. “Nosso cliente não busca apenas um gelato, ele busca uma pausa prazerosa no dia. Criamos momentos para que ele volte”, reforça Augusto.
Por fim, o diferencial também está em se preocupar com a jornada do consumidor, valorizando o atendimento próximo e a escuta ativa, identificando preferências e testando produtos sazonais. “A relação se constrói nos detalhes: lembrar o sabor favorito, apresentar uma novidade compatível com o perfil ou oferecer uma degustação exclusiva cria um vínculo genuíno”, finaliza Augusto.
