Com dois estandes na maior feira brasileira de alimentos e bebidas e em parceria com a Fornoflex, Associação Pizzarias Unidas do Brasil reunirá mais de 30 profissionais do setor
Com o intuito de contribuir com o fomento do mercado de pizza, a Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil estará com dois estandes na Fispal Food Service, que acontece de 13 a 16 de junho no Expo Center Norte. Um deles, localizado na rua S 165, contemplará atendimentos a associados e empresários que desejam saber mais sobre o setor. O outro, na rua Q 141, terá o Conexão Pizza. Promovido em parceria com a Fornoflex, o espaço será destinado a palestras gratuitas com grandes especialistas do segmento.
Além de entrar em contato com inovações do nicho de alimentos e bebidas, a expectativa da Apubra nesta terceira participação na feira é entregar um conteúdo de qualidade a fim de gerar mais conhecimento, desenvolvimento e novas oportunidades de negócios para todos os envolvidos na cadeia. “A Fispal Food Service é um dos maiores eventos do setor, já que reúne empresas e profissionais ao redor do mundo, tornando-se um dos principais canais para quem busca fazer negócios ou se atualizar das tendências. Sem dúvida, é o maior encontro do Food Service no Brasil”, diz Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.
O estande Conexão Pizza, que irá abordar desde o gerenciamento de uma pizzaria até dicas técnicas para uma massa de sucesso, terá a participação de mais de 30 especialistas. “Vamos trazer os segredos de um empreendimento de alto desempenho, habilidades com CMV [Custo de Mercadoria Vendida], clássicos italianos, além de tendências internacionais”, explica Cardamoni.
Dentre os profissionais já confirmados estão Erik Momo (mentor e CEO da 1900 Pizzeria), Marcelo Marani (CEO do Portal Donos de Restaurantes), Jaqueson Dichoff (chef), Gino Contin (professor em receitas criativas), Frederico Tomé (consultor na Pinsa Romana), Fernando Melo (especialista em alimentação fora do lar), Anna Bokel (especialista em gastronomia italiana), Claudia Pinho (especialista em culinária italiana), Mario Tacconi (diretor da F.I.C Brasile), Carlos Gomes (chef) e Diego Sacilotto (chef no Grupo Mozzafiato).
As palestras serão em conceito aberto, portanto, todos os presentes na Fispal poderão assistir.
