A combinação estratégica de ingredientes permite controlar interações responsáveis pela estabilidade física, construção da textura e consistência sensorial em diferentes…
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Lançamento do sabor Frutas Vermelhas combina cepa probiótica exclusiva, fibras e formulação sem adição de açúcares, gorduras totais e lactose.…
Aquisição fortalece o portfólio de nutrição saudável, amplia a presença regional e reforça a estratégia de crescimento da Danone na…
Companhia reforça estratégia de conexão com consumidores ao unir lançamentos, apelo nostálgico e iniciativas de economia circular durante a feira…
Mais do que estabilizar fases distintas, os emulsificantes definem a experiência sensorial em matrizes cada vez mais complexas. Por Márcia Fani…
Nova parceria integra operações e portfólio, ampliando escala, inovação e presença no mercado argentino de lácteos. A Danone e a…
Movimentação estratégica de US$ 1,15 bilhão visa atender à crescente demanda por produtos proteicos e soluções de alimentação saudável, impulsionada…
A tendência dos formatos híbridos, que combinam cremosidade, leveza e elasticidade, está moldando uma nova geração de produtos lácteos, com…
Combinando tradição e ciência, a fermentação ganha novas aplicações industriais, com foco em controle microbiológico, complexidade funcional e experiência de…
Sensory-driven innovation, ou inovação guiada pela experiência sensorial, é uma das principais tendências do setor. Ingredientes com função aromática, de…