O crescimento do segmento low/no alcohol impulsiona a reformulação de bebidas, o que exige soluções que entreguem complexidade de sabor…
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Combinando ciência, funcionalidade e sensorialidade, as gomas alimentícias atendem às novas demandas do mercado por experiências de consumo superiores e…
Com mais de 12 mil visitas profissionais e 800 marcas de 13 países, a FiSA reforçou a força de um…
Ganhando espaço no setor de alimentos e bebidas, as proteínas alternativas impulsionam um movimento de inovação tecnológica e experiências sensoriais…
Com recorde de público e expansão significativa no número de expositores, o NIS 2025 reforçou o seu papel como um…
De notas tostadas e defumadas até nuances mais delicados, como doçura equilibrada ou acidez suave, os extratos de levedura permitem…
Os consumidores demandam produtos que sejam nutritivos, saborosos e que imitem ou até superem a experiência sensorial dos alimentos de…
Principal evento do setor na América do Sul reuniu 217 expositores de 36 países Por Cristina Bielecki A 26ª edição…
Adoçantes de última geração permitem reduzir o consumo de açúcar sem comprometer o sabor dos alimentos e bebidas, resultando em…
Evento cresceu 50% neste ano e recebeu mais de 4.700 visitantes Por Cristina Bielecki Na quarta edição do NIS –…