Setor de food tech cresce com alternativas ao cacau e café, combinando inovação, sustentabilidade e estratégias híbridas para conquistar consumidores…
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O arroz branco, tradicionalmente consumido como guarnição ou prato principal, exige diversos processos industriais para alcançar a consistência soltinha e…
Pesquisa da Universidade Técnica de Munique desenvolve banco de dados capaz de prever e acelerar o amadurecimento do queijo, além…
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A startup austríaca de tecnologia alimentar, Revo Foods, anunciou a inauguração do que a empresa considera ser a maior fábrica…
Com foco na redução de perdas no setor de FLV, o Hortifruti Natural da Terra, uma das principais redes de…
Rede de varejo implementa inteligência artificial e doações para reduzir perdas em produtos frescos e promover a sustentabilidade O Brasil…
Startup mexicana utiliza tecnologia caótica para criar análogos de carne com textura realista e planeja expansão para o varejo em…
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