A Queijaria Vale da Estrela, sediada em Mangualde, decidiu iniciar a comercialização online dos seus produtos, onde se destaca o Queijo Serra da Estrela DOP, nas suas versões amanteigado e curado.
Com esta decisão, a Queijaria Vale da Estrela torna possível a encomenda com entrega diretamente em casa, abrangendo inicialmente apenas a região da Grande Lisboa e Porto, num período em que se vivem restrições de mobilidade em todo o país.
Jorge Coelho, administrador da empresa que é hoje a maior queijaria de queijo Serra da Estrela DOP e que tem associado ao seu projeto cerca de 60 famílias, entre produtores de leite e queijeiras da região, assume que “esta decisão, que já vinha sendo amadurecida pela gestão da empresa há algum tempo”.
De acordo com o responsável, esta decisão teve em conta três fatores: Dar resposta aos nossos clientes que pretendiam fazer encomendas diretamente na Queijaria; Reforçar a divulgação dos produtos regionais, neste caso do Queijo Serra da Estrela DOP; Contribuir para a dinamização de um setor num momento particularmente difícil para a economia desta região do interior”.
Sobre o atual momento que o país e o interior vivem, Jorge Coelho salienta que “Portugal não pode parar e não vai parar, e uma das formas de o conseguirmos será comprando produtos portugueses, ajudando, através da procura interna, a dinamizar a economia nacional, comprando o que é nosso, alimentando quem nos alimenta”.
Sobre a própria Queijaria Vale da Estrela, Jorge Coelho acredita que desta forma “preserva o rendimento de cerca de 60 famílias da região da Serra da Estrela, entre pastores e queijeiras que nos garantem a produção deste produto, sendo possível comprar nos locais habituais ou, a partir de agora, através de encomendas diretamente à Queijaria”.
Fonte: Distribuição Hoje 06.04.2020