O Grupo Trigo, controlador de marcas como Spoleto, China in Box e Gendai, chega ao próximo ano projetando um parque de mais de 850 unidades em operação.
A empresa vive um momento de forte expansão, impulsionado não apenas pela recente incorporação da Casa do Pão de Queijo, mas também pela entrada em marcas com atuação internacional. O Grupo passou a deter 70% da Deep Purpl Açaí Bowls e da Lizzano, redes fundadas pelo brasileiro Gabriel Fleury e atualmente instaladas em Chicago. A primeira é especializada em bowls de açaí montados ao gosto do cliente, enquanto a segunda trabalha com spritz e paninis inspirados na gastronomia italiana.
Segundo a holding, 2025 já se desenha como o ano mais expressivo da trajetória da empresa, marcado por avanços estruturais e por um ritmo de crescimento que se distribui por todas as marcas do portfólio. A internacionalização, aliás, não é novidade, o Spoleto mantém uma unidade em Winter Garden, na região de Orlando, reforçando a presença da empresa nos Estados Unidos.
Os últimos 12 meses evidenciaram a força das operações do Grupo Trigo. Por meio dos programas de relacionamento, as bandeiras do Grupo registraram mais de 11 milhões de pedidos, com 3,1 milhões vindos de consumidores que aderiram recentemente às marcas. O número total de cadastros completos já ultrapassa 2,4 milhões. No mesmo período, a fábrica própria de Volta Redonda (RJ) produziu mais de seis toneladas de alimentos, que abasteceram uma rede responsável por servir 13,5 mil toneladas de comida em todo o país. As unidades também incorporaram um volume superior a 120 toneladas de ingredientes amazônicos em suas receitas, reforçando a busca por matérias-primas regionais.
A expansão física acompanhou esse ritmo, com a abertura de 86 novos restaurantes, a inclusão de 16 operações no modelo store in store e a reforma de outras 52 unidades. O desempenho das marcas também chamou atenção: Spoleto e China in Box superaram a marca de 400 mil pratos e bowls colecionáveis vendidos, enquanto os programas de excelência, Lingdao, Massima e Sensei, ganharam destaque ao apresentar novas iniciativas de capacitação para as equipes de gestão.
Entre as marcas, o Spoleto celebrou um marco importante ao alcançar sua 400ª loja, reforçando seu posicionamento mesmo diante de um cenário varejista desafiador. A rede apresentou também seu novo slogan, Paixão a cada escolha, que direciona a mensagem da marca para o fortalecimento da relação com os consumidores. Para 2026, o plano é aprofundar essa conexão e seguir inovando na experiência oferecida ao público.
O China in Box, que completa 33 anos, se destaca pelos avanços do Projeto Renova e pela revelação do seu novo posicionamento, sintetizado na frase Viva além da caixa – Conecta passado, presente e futuro. Com mais de 10 milhões de pratos vendidos no ano e crescimento acima do mercado, a rede prepara novidades em delivery e formatos de consumo para ampliar sua presença no próximo ciclo.
As operações de culinária japonesa do Grupo, Gendai e Koni, também vivem um momento de expansão. Novas inaugurações reforçaram a presença das marcas em pontos estratégicos, como a abertura de uma unidade do Gendai em Belém. Trabalhando de forma integrada, as duas redes adotam a estratégia de testar para escalar e conectar para fidelizar, o que tem impulsionado seus resultados.
