Com impulso de inovação e conveniência, setor cresce 5% em valor e aposta em bolos e pães como vetores de expansão.
A indústria de biscoitos, massas, pães e bolos deve fechar 2025 em ritmo favorável, impulsionada por um cenário de maior demanda e pela aposta das empresas em inovação e praticidade. De acordo com projeções da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), o setor deve atingir cerca de R$ 72 bilhões em faturamento, alta de 5% em relação ao ano anterior. Em volume, o avanço previsto é mais moderado, na casa de 1%, somando aproximadamente quatro milhões de toneladas.
O desempenho positivo é puxado, sobretudo, pelas categorias de bolos, misturas para bolo e pães industrializados. Entre elas, os bolos despontam como destaque, com a maior taxa de expansão: a estimativa é de crescimento robusto em valor, chegando perto dos R$ 3 bilhões, enquanto o volume tende a atingir cerca de 68 mil toneladas, resultado do aumento do consumo e da diversificação de produtos no mercado.
As misturas para bolo seguem a mesma trajetória ascendente, com previsão de forte elevação no faturamento e ganho consistente em volume, reforçando a busca por soluções práticas na cozinha doméstica.
Já a indústria de pães, um dos pilares da cesta monitorada pela associação, deve continuar avançando e encerrar 2025 com resultados expressivos, tanto em receita quanto em volume, aproximando-se de 820 mil toneladas.
As massas alimentícias também devem registrar crescimento, apoiadas na estabilidade do consumo e na ampliação do portfólio das fabricantes. O setor deve atingir faturamento em torno de R$ 16 bilhões, acompanhando um leve aumento no volume total produzido.
Entre todas as categorias, os biscoitos permanecem como o maior mercado em valor dentro do universo ABIMAPI. A projeção é de que o segmento continue expandindo seu faturamento, chegando a cerca de R$ 34 bilhões em 2025. No entanto, o volume pode sofrer uma pequena retração, refletindo ajustes no comportamento de compra do consumidor e na dinâmica competitiva do setor.
Para a associação, os resultados confirmam a importância dos investimentos realizados pelas indústrias, especialmente aqueles voltados para conveniência, saudabilidade e diferenciação. O setor encerra 2025 com perspectivas positivas e mantém confiança em um 2026 ainda mais favorável.
