Segundo dados exclusivos de social listening, as pesquisas por “receitas agridoce” com bacon nas redes sociais somaram mais de 5 mil menções entre janeiro de 2023 e julho de 2024
Não é segredo que tudo fica bom com bacon. Versátil, saboroso e indulgente, esse ingrediente é um dos preferidos dos brasileiros e uma proteína que estimula a criatividade culinária em pratos inesperados. Desde receitas tradicionais até sobremesas inusitadas como brigadeiro, o bacon se tornou um tema popular, especialmente no TikTok, como aponta o estudo inédito do Lab de Performance/CRM da BRF, que utilizou dados do Radar Stilingue, Google Trends, X, YouTube, TikTok, Facebook e Instagram.
Entre janeiro de 2023 e julho de 2024, o bacon esteve presente em diversos contextos e foi mencionado mais de 173 mil vezes nas redes sociais, com picos de interesse em ocasiões específicas, como festas de fim de ano. Um dado curioso é a combinação de bacon com pratos doces, que gerou um total de 5.229 menções nesse período. Embora essas misturas possam parecer inusitadas, o bacon adiciona uma profundidade de sabor a sobremesas como sorvete, brigadeiro, cocada e brownie. Na plataforma X, por exemplo, essas receitas registraram mais de 4 mil menções.
Além das sobremesas, as combinações mais citadas envolveram diversas receitas de batata com bacon, que apareceram 31.157 vezes nas redes sociais, sendo 56% das menções concentradas na plataforma X. No que se refere à diversidade de pratos, os três mais populares foram batata frita com cheddar e bacon (6.704 menções), hambúrgueres com bacon (5.687 menções) e caldos ou sopas com bacon (4.396 menções), demonstrando a versatilidade e o apelo contínuo da proteína entre os consumidores.
Outro clássico da culinária brasileira, a farofa de bacon, também teve forte presença, somando 11.486 menções. As variações mais apreciadas incluem farofa de bacon com abacaxi, farofa de banana com bacon, farofa de couve com bacon e farofa de ovo com bacon, destacando-se como acompanhamentos indispensáveis em festas de final de ano e pratos do dia a dia.
Em resumo, o bacon permanece como um dos ingredientes favoritos dos brasileiros, tanto em pratos salgados quanto em sobremesas. As conversas nas redes sociais mostram um equilíbrio entre o prazer do consumo e a versatilidade do ingrediente. A tendência é que o bacon continue a ser uma presença forte nas mesas e nas discussões online, especialmente com novas variações e combinações sendo exploradas constantemente. A Perdigão, a marca de alimentos mais presente e mais escolhida pelos lares brasileiros¹, aposta na versatilidade de seus produtos para atender a diferentes tipos de consumo. Para facilitar a vida dos consumidores, a Perdigão oferece bacon em várias versões – fatiado, em cubos e em manta – ideal tanto para o preparo em casa quanto para estabelecimentos como bares, restaurantes e pizzarias. “Há 90 anos presente na mesa dos brasileiros, a Perdigão está sempre em sintonia com as tendências e necessidades dos nossos consumidores. Isso nos permite oferecer nossos produtos de forma inovadora, mantendo o compromisso de entregar qualidade e o ‘sabor de comer juntos’ em todas as ocasiões”, afirma Marina Secaf, gerente executiva de marketing da Perdigão.
