O Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking global de consumo de cerveja
A cerveja, feita a partir de quatro ingredientes essenciais – água, malte, lúpulo e levedura -, é uma das bebidas mais apreciadas mundialmente. Ela possui uma data especial no calendário, celebrada anualmente na primeira sexta-feira de agosto, conhecida como o Dia Internacional da Cerveja.
Instituída em 2007 nos Estados Unidos, essa data visa reunir os amantes da cerveja ao redor do planeta para comemorar a bebida que é adequada para qualquer ocasião.
Há uma grande variedade de cervejas, cada uma com suas características distintas de sabor, aroma, aparência e processo de produção. Em alguns casos, cereais como milho, arroz e trigo são utilizados para substituir parcialmente o malte. Cada ingrediente desempenha um papel fundamental na produção e no sabor final da cerveja.
O setor supermercadista é uma das principais opções para a compra da bebida. O Covabra Supermercados, por exemplo, reportou um crescimento de 9,8% nas vendas de cerveja em 2023, em comparação com o ano anterior.
“Somente no primeiro semestre de 2024, as vendas já aumentaram 2%. Esperamos que o faturamento do setor cresça 10% este ano. Existem épocas em que as vendas aumentam significativamente, como no carnaval e nas festas de fim de ano, quando o consumo cresce em 30%”, comenta Fabio Saito, gerente de compras da rede.
Em termos nacionais, o Brasil, o terceiro maior consumidor de cerveja do planeta, de acordo com o relatório da Kirin Holdings Company, viu um crescimento nas vendas da bebida em 2023. Dados de um estudo da Nielsen indicam um aumento de 1,1% nas vendas no ano passado, em comparação a 2022, resultando em 11,2 bilhões de litros comercializados.
